季節の贈り物・年末年始のギフト酔心 SUISIN INOX 300 30cm モリブデン鋼本職用牛刀

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カテゴリー	キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具
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包丁を買いすぎたために整理します。パーフェクト！！恐ろしい切れ味に感激、プロ使用は、格別！！SUISIN INOX 洋庖丁. 特徴. 鋼材8Aを使用した錆びに強い業務用洋包丁. モリブデンを0.10％－0.25％配合している為、刃に適度な粘りがあり刃こぼれなどが起きにくく、研ぎあがりが良いシリーズです。aus8 aus-8という鋼材の種類だそうです。酔心INOXは粘りがある為、一度本刃付けを行えば普段の研ぎは仕上げ砥で刃先を整えるだけで十分切れ味を復活させる事が出来ます。（使用状況によって異なる）. その粘り故、永切れもします。 Suisin - 酔心. "Suisin"は使用者との一対一の真摯な包丁作りを理念とする大阪府堺市の和包丁ブランドです。. 数多ある包丁であっても、それを使うお客様にとってはかけがえのない一本と考え、日夜職人とともに丹精を込めています。刃こぼれあり。出来るだけ研いで凹みを少なくしましたが、改善の余地あります。中古として本体や箱に痛みはありますので、ご確認ください。

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